Guía de compra de barbacoas – HomeTips

Cómo comprar la mejor barbacoa, incluida la elección entre gas, propano o carbón, con materiales de barbacoa, opciones de tamaño y accesorios disponibles.

¿Está buscando una barbacoa de gas nueva y reluciente? Si es así, prepárese para el shock de la etiqueta. Aunque el precio de una nueva barbacoa de gas comienza en alrededor de $ 150, puede gastar $ 6000 o más en un modelo modificado con todos los accesorios bajo el sol. Entonces la pregunta es esta: ¿Cómo evitas hipotecar tu casa para comprar tu nueva barbacoa?

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La barbacoa de gas compacta cocina para 6 a 8 personas pero es muy portátil. Broilmaster

Por supuesto, la respuesta depende de una variedad de factores, algunos emocionales, otros prácticos. Si desea mantenerse al día con los Joneses que tienen el reluciente Hummer de las barbacoas estacionado en su terraza, prepárese para cavar profundo.

Por otro lado, si está buscando una barbacoa que tenga suficientes funciones para satisfacer sus necesidades de cocina al aire libre, puede ingresar al juego gastando entre $ 300 y $ 500 por un modelo respetable.

La clave es no comprar más barbacoa de la que necesitas. Para hacer esto correctamente, deberá determinar antes de comprar cómo se usará su nueva barbacoa. ¿Con qué frecuencia lo cocinará y para cuántas personas? ¿Quieres freír y saltear o asar en un asador? Si desea poder realizar una variedad de tareas, necesitará un equipo que pueda manejarlas. Si solo quiere asar perros y hamburguesas, no hay necesidad de gastar mucho dinero en una unidad que podría freír Big Bird.

Las barbacoas de gas pueden funcionar con propano líquido (LP) o gas natural. Elija gas natural si tiene una conexión de suministro de gas natural cercana porque eliminará la necesidad de comprar o rellenar tanques de LP, y nunca se quedará sin combustible en medio de una barbacoa. Si el gas natural no está fácilmente disponible y desea mantener la conexión simple, elija propano líquido.

barbecue refrigerator cooler combo
La cocina al aire libre de acero inoxidable en toda regla tiene de todo, incluido un refrigerador. Broilmaster

Materiales para Barbacoa

El carro y el cuerpo de una cámara de combustión de barbacoa pueden estar hechos de acero inoxidable, aluminio fundido o acero pintado. El acero inoxidable se ve muy bien y es altamente resistente a la corrosión, pero puede amarillearse con el tiempo, especialmente si no lo cubre cuando no está en servicio.

El acero pintado se oxidará si (o cuando) la pintura se raye o se despegue. Un cuerpo de aluminio fundido es resistente y no se oxida. Las parrillas más caras están hechas principalmente de acero inoxidable, con quemadores y asas de acero inoxidable y campanas de acero inoxidable de doble capa que ayudan a mantener el calor dentro y el aire fresco fuera de la barbacoa.

Las rejillas marcan la diferencia en el rendimiento. Las rejillas de hierro fundido, ya sea que estén recubiertas de porcelana o no, hacen un buen trabajo al retener el calor, por lo que son una opción sólida para dorar carnes. Para evitar la oxidación, el hierro fundido sin recubrir debe engrasarse. Las rejillas de acero recubiertas de porcelana no son tan efectivas como las rejillas de hierro fundido de porcelana para retener el calor. El acero inoxidable de gran calibre es excelente porque retiene bien el calor, es extremadamente duradero y no se oxida. Lo mejor de todo es que es muy fácil de mantener limpio.

dimensionar una barbacoa

El tamaño de la parrilla casi siempre afecta directamente el precio. Para fiestas grandes, querrás una gran parrillada. Algunos modelos tienen más de 800 pulgadas cuadradas de área de cocción.

Si ocasionalmente entretiene a grupos grandes, es mejor que opte por una barbacoa con un área de parrilla mediana a grande: 490 pulgadas cuadradas es suficiente espacio para cocinar de 25 a 30 hamburguesas a la vez. Una parrilla más pequeña, digamos de 350 pulgadas cuadradas, se encargará de cocinar unas 15 hamburguesas a la vez, más que suficiente para la mayoría de las reuniones familiares.

Las barbacoas que cuestan entre $ 500 y $ 1500 a menudo tienen un quemador de asador y generalmente tienen de 450 pulgadas cuadradas a 850 pulgadas cuadradas de superficie total para cocinar. Es más probable que los que tienen un precio inferior a $ 500 ofrezcan de 350 a 600 pulgadas cuadradas.

También tenga en cuenta que, si desea una barbacoa que pueda manejar grandes multitudes, necesitará mucho espacio de preparación y es posible que desee una unidad que incluya calentadores laterales y/o rejillas para calentar para mantener algunos platos tostados mientras asa. otros.

Quemadores de barbacoa y BTU

Cuantos más quemadores controlados de forma independiente tenga una barbacoa y cuanto más variables sean sus controles, mayor será la salida de calor potencial y la flexibilidad de cocción que ofrecerá. La producción de calor se mide en BTU (unidad térmica británica): cuanto más altas son las BTU, más caliente es el chisporroteo. La cantidad de quemadores y su diseño particular determinarán las BTU entregadas por una barbacoa en particular.

La mayoría de las barbacoas tienen de uno a cuatro quemadores convencionales que, según el modelo, tienen una potencia nominal conjunta de 25 000 a 60 000 BTU. Como medida estándar, una unidad de 44 000 BTU se considera “caliente”. Un modelo de 60,000 BTU está ardiendo. Los quemadores laterales suelen tener entre 10 000 y 12 000 BTU. Los quemadores suelen ser de hierro fundido, acero o acero inoxidable. El acero inoxidable se considera de primera línea. La mayoría de las parrillas vienen con encendedores electrónicos.

Más consideraciones de compra

Considere también si será necesario ensamblarlo o no y, de ser así, qué tan difícil será. Algunas parrillas son fáciles de armar sin herramientas. Si parece que el que está considerando requerirá un título de ingeniería, es posible que desee optar por otro modelo o preguntar sobre la compra de un modelo de piso ya ensamblado. Quién sabe, es posible que incluso obtenga el modelo de piso con un descuento, especialmente si está un poco desgastado.

Si cree que puede querer asar alimentos en un asador, asegúrese de que la barbacoa que está considerando venga con un juego de asador o se adapte a él. La campana debe tener un indicador de temperatura que sea fácil de leer. Las mesas plegables son excelentes para el espacio del mostrador cuando lo necesite. Considere también un termómetro para carne de acero inoxidable y ganchos o soportes para condimentos/utensilios.

Asegúrese de comparar las garantías, especialmente aquellas que cubren fallas mecánicas. Los mejores del grupo tienen garantías limitadas de por vida.

Accesorios de cocina para barbacoa

Una variedad de accesorios puede transformar una simple barbacoa en una sofisticada cocina al aire libre.

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asador de barbacoa Weber-Stephen Products Co.

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Diseñados para adaptarse a lo largo de la parrilla, los asadores generalmente funcionan con motor, aunque también hay tipos manuales disponibles. Si compra uno mecánico, asegúrese de que el cable eléctrico pueda colocarse de manera segura fuera del camino. Y verifique si su modelo particular de parrilla tiene un accesorio de asador o una marca que hace asadores solo para él.

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Asador de Cerveza y Aves Weber-Stephen Products Co.

Asador de pollo a la cerveza
No solo para la cerveza, sino también para cualquier líquido como el vino o el jugo, un asador de aves con cerveza es un dispositivo seguro para brindar humedad y sabor a un pollo asado u otras aves. Simplemente llena la base con el líquido de su elección, inserta el infusor en la cavidad del ave y coloca el infusor en la bandeja.

Bastidores de pescado y verduras
Perfectas para cualquier comida que pueda caer entre la parrilla y el fuego, estas rejillas ofrecen el beneficio adicional de ser fácilmente transportables de la parrilla a la mesa.

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Barbacoa ahumador y rejilla para costillas Weber-Stephen Products Co.

Accesorio para fumadores
Si prefiere el aspecto sencillo y sencillo de una parrilla de gas, pero quiere el sabor que una parrilla de carbón le da a la comida, un ahumador es la solución. Simplemente agregue virutas de madera para barbacoa para ese sabor ahumado.

Bastidores de pie
Estos estantes permiten que los alimentos se cocinen en una posición «vertical», lo que le permite cocinar más alimentos a la vez de lo que podría cocinar de otra manera. Incluso hay kits de brochetas con un estante que sostiene las brochetas a una distancia uniforme. Al igual que los estantes para pescado y verduras, estos estantes ofrecen un transporte conveniente.

barbecue griddle
plancha de barbacoa magia de fuego

Plancha
Para el brunch perfecto al aire libre, coloque una plancha encima de la parrilla y estará listo para hacer huevos, tocino, salchichas o cualquier otra cosa que normalmente haría en su estufa.

barbecue grill basket
Cesta para barbacoa franco gaglione

Cesta de parrilla
Como alternativa a las rejillas para pescado y verduras, puede utilizar una cesta para asar, que también es útil para asar sándwiches. Busque uno con un mango removible si prevé cerrar la tapa de la parrilla mientras cocina.

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Termómetro Weber-Stephen Products Co.

Termómetro
Para asegurarse de que su barbacoa se cocina a la perfección, use un termómetro para carne. Un modelo incluso viene con un control remoto. Mientras estás en la cocina preparando el resto de la comida, sonará un pitido para avisarte que tu comida está lista.

luz de la parrilla
Si vive en un clima que permite asar a la parrilla todo el año, invierta en una luz de parrilla ajustable que se adhiera al mango de casi cualquier parrilla.

barbecue grill cover
Cubierta de parrilla de barbacoa Weber-Stephen Products Co.

cubiertas de parrilla
Elija una cubierta de vinilo ajustable y resistente para proteger su parrilla y evitar que entre agua en los gabinetes.

barbecue charcoal chimney starter
Arrancador de chimenea de carbón Weber-Stephen Products Co.

Arrancador de chimenea
El accesorio indispensable para quienes prefieren las parrillas de carbón, un encendedor de chimenea tendrá sus brasas listas en 20 minutos. Simplemente coloque un poco de periódico en la parte inferior, llene el iniciador hasta arriba con briquetas y encienda el periódico.

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Herramientas de parrilla de barbacoa Weber-Stephen Products Co.

Las herramientas adecuadas
El kit básico para asar a la parrilla incluye solo herramientas de mango largo para evitar quemaduras por brotes repentinos: espátula, pinzas, tenedor y cepillo para rociar. Nunca perfore la carne al darle la vuelta para evitar la pérdida de valiosos jugos. Use un cepillo rígido para barbacoa para limpiar la parrilla antes de cada uso.

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Bandeja del tanque de propano Lince

campana parrilla
Mantenga el humo alejado de la casa con una campana de ventilación hecha específicamente para parrillas. Aunque soportará condiciones de humedad, es una mejor idea mantenerlo cubierto con vinilo resistente.

Bandeja de tanque deslizable
Recuperar el tanque de propano para rellenarlo es una tarea más fácil si descansa sobre una bandeja deslizable.

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Imagen del autor

Sobre Don Vandervort

Don Vandervort ha desarrollado su experiencia durante más de 30 años, como editor de edificios de Sunset Books, editor senior de Home Magazine, autor de más de 30 libros sobre mejoras del hogar y escritor de innumerables artículos de revistas. Apareció durante 3 temporadas en «The Fix» de HGTV y se desempeñó como experto en hogar de MSN durante varios años. Don fundó HomeTips en 1996. Obtenga más información sobre Don Vandervort

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